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Aquamirabilis ha una storia antica alle spalle. Le sue radici affondano nelle antiche acque miracolose a base di ginepro ed agrumi che gli alchimisti rinascimentali distillavano per curare malanni fisici e sentimentali. Nasceva così il primo gin della storia. Nel 1600 il mondo della profumeria trasforma Aquamirabilis in Acqua di Colonia fermando così in Italia la storia del gin che oggi rivive grazie a Aquamirabilis.
Questo London Dry Gin, dal gusto caratterizzato da persistenti note agrumate e floreli, è realizzato tramite il metodo produttivo della distillazione in corrente vapore tramite alambicco discontinuo in rame da 200 litri, realizzato su sistema carter head. Le botaniche utilizzate sono: bacche di ginepro dell'Appennino umbro toscano, bergamotto, arancia, cedro, radice di iris toscano, coriandolo, angelica, rosa, melissa, timo, garofano, limone.