Gin Monkey 47 Barrel Cut

  • Produttore: Monkey 47
  • Provenienza: Germania
  • Gradazione: 47%
  • Formato: 50 cl
  • Tipologia Spirit: Gin
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  • Produttore: Monkey 47
  • Provenienza: Germania
  • Gradazione: 47%
  • Formato: 50 cl
  • Tipologia Spirit: Gin

Approfondimento

Dopo diversi anni di ricerca sensoriale e sperimentazione con tutti i tipi di legno alla ricerca del compagno perfetto per il gin Monkey, è stato adottato un approccio molto tradizionale alla caccia del perfetto Monkey 47 invecchiato in botte. Questo ha portato direttamente al Palatinato del sud-ovest della Germania, dove ancora vengono lavorate a mano botti di legno per la maturazione e l'affinamento dei distillati. Le botti di gelso utilizzate sono realizzate interamente a mano da un tradizionale bottaio esperto nell'intricato procedimento che questo richiede. Vengono usati solo recipienti nuovi da 110 litri per conservare Monkey 47 Barrel Cut. Prima di essere riempite, queste botti vengono leggermente tostate all'interno, il che aggiunge una miriade di note alla gamma di aromi che prestano al loro contenuto.

Monkey 47 Barrel Cut è un gin secco con sottili note fruttate e una dolcezza fine ed elegante che si combinano per offrire un'esperienza estremamente densa e straordinariamente complessa.

Monkey 47

Nel sud-ovest della Germania, al confine con la Francia, c’è una regione montuosa chiamata “Foresta Nera”. Chiamata così per le fitte foreste sempreverdi e i paesini pittoreschi, viene spesso associata alle fiabe dei fratelli Grimm. Ed è proprio in un paesaggio fiabesco come questo che si trova la Black Forest Distillers che dal 2010 produce il Monkey 47, ad opera del mastro distillatore Christoph Keller, che ha reinterpretato in chiave moderna la ricetta originaria dell’inventore Montgomery Collins comandante della Royal Air Force durante la seconda guerra mondiale.

Montgomery Collins nacque nella colonia inglese di Madras, in India, dove crescendo ebbe la possibilità di conoscere ed esplorare il mondo delle spezie e degli aromi. Questa sua esperienza di vita fu fondamentale nella creazione della ricetta del Monkey 47. Infatti, dopo il 1951, Collins si trasferì nella Foresta Nera, la Schwarzwald, dove iniziò a autoprodurre del gin per uso personale per rispettare antiche abitudine e usanze da buon cittadino britannico quale era.

Col tempo ideò la sua ricetta personale formata da 47 elementi diversi, la stessa ricetta da cui ha preso ispirazione Black Forest Distillers e che continua a portare avanti e ad essere apprezzata dagli amanti del gin.

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