Mezcal Minero Santa Catarina

  • Produttore: Del Maguey
  • Provenienza: Messico
  • Gradazione: 47%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Mezcal
  • Prodotto singolo
    79,80 €
  • Confezione da 6 prodotti
    478,80 €
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  • Produttore: Del Maguey
  • Provenienza: Messico
  • Gradazione: 47%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Mezcal

Approfondimento

Il Minero di Santa Catarina Minas viene prodotto nel villaggio di Santa Catarina Minas, non lontano dal villaggio Chichicapa, in un territorio caratterizzato da un microclima semi-tropicale e arido. I produttori, i palenqueros, Florencio Carlos Sarmiento e i suoi figli Florencio Carlos Vasquez e Luis Carlos Vasquez, sono veri artigiani, dotati di un sito di produzione molto organizzato che comprende anche una cisterna per raffreddare e riciclare l’acqua utilizzata nel processo di condensazione.

Del Maguey

Del Maguey (pronuncia: ma-gay) viene fondata nel 1995 da un artista di fama internazionale e visionario mezcal, Ron Cooper. L’azienda viene considerata pioniera nell’ambito dei Mezcal atigianali e ha appena festeggiato i vent’anni di attività e cultura del Mezcal. Del Maguey si avvale del metodo di produzione conosciuto come metodo Single Village. Attraverso profonde relazioni culturali con i produttori indigeni Zapotec, residenti nei remoti villaggi di Oaxaca in Messico, l’azienda sfrutta processi di produzione naturali, antichi e originali. La combinazione di queste metodologie di produzione, dei microclimi e dei territori conferisce ad ogni creazione un carattere unico, ricco, dolce e affumicato allo stesso tempo.

Ogni prodotto dell’azienda viene realizzato da piccoli produttori, detti “palenqueros”, all’interno dei villaggi. Del Maguey è la prima azienda produttrice ad identificare su ogni bottiglia il nome del villaggio messicano nel quale essa viene prodotta; ogni bottiglia Del Maguey, inoltre, si caratterizza per il colore verde, che implica il rimando immediato alla casa madre. In tal senso, il metodo produttivo applicato è in grado di creare la più variegata categoria spirit al mondo. Il risultato finale è un prodotto dal carattere distintivo che racchiude una purezza singolare che varia da villaggio a villaggio.

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