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Elva è uno splendido paese della Valle Maira in provincia di Cuneo, posto in una rigogliosa conca di pinete, lariceti e pascoli. È qui che cresce il prezioso Genepy, con cui è prodotto questo inimitabile liquore.
Il Genepy è un liquore dal colore giallo paglierina tendente al verde pallido, ottenuto dall’infusione dell’Artemisia Mutellina, che cresce nelle zone più alte delle Alpi Marittime e Cozie, dove viene raccolta manualmente dai montanari. È perfetto per essere consumato in molteplici occasioni: dopo pasto come digestivo, come dissetante con l’aggiunta di ghiaccio, gradevole corroborante bevuto caldo con una scorza d’arancio.