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La distilleria Sancghez rappresenta la cultura, la tradizione e l'arte di Candelaria Yegole, un piccolo villaggio della Sierra Sud, con un terreno fertile sul quale crescono più di dieci varietà di agavi. "Herencia de Sanchez" è il marchio più tradizionale e popolare, già conosciuto e apprezzato prima della nuova ondata di mezcal da agave silvesrtri. Rappresenta il mezcal tradizionale di maggior consumo a Oaxaca.