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Whisky dal colore dorato brillante, al naso richiama profumi dolci di miele d’erica, mou e caramello, ricordi di frutta lavorata: cotognata, marmellata di pere, ciliegie sotto spirito, uva sultanina e fichi secchi e note di malto d’orzo, mandorle e marzapane, cannella, tè nero, vaniglia e cioccolato. In bocca è opulento e ampio, lunga persistenza e chiude sulle note morbide della frutta secca.
Prodotto che fa parte della linea “Core Collection” della distilleria, ottenuto assemblando acquaviti di almeno 18 anni che sono affinate in diversi legni: botti ex-sherry e nuove (virgin oak), capace di riassumere il manifesto di Billy Walker: “Un legno eccezionale è la chiave per creare un whisky superlativo.” Nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato al 46%.