TARTUFO PREGIATO NERO DI NORCIA – LUNEDÌ 27 GENNAIO – ORE 20.00

TARTUFO PREGIATO NERO DI NORCIA – LUNEDÌ 27 GENNAIO – ORE 20.00

Tartufo Pregiato Nero di Norcia

Cena di Gala

lunedì 27 Gennaio 2020 | ore 20.00

 

6 chef per un’esperienza gourmet
nel magico mondo del Tartufo Nero di Norcia

Aperitivo
Finger di benvenuto
In abbinamento: Brut heritage 1926 Methode Traditionelle, Louis Picamelot

Antipasto | Ristorante 19.94 – Chef Stefano Agostini
Tartare di cervo, caviale di tartufo nero, crema di carciofi e topinambur, tartufo nero

Antipasto | Ristorante San Martino – Chef Raffaele Ros
L’uovo che non c’è, zucca con crema di patata rossa,
fondente di tartufo estivo, zizzania selvatica soffiata e tartufo nero

In abbinamento: Cruasé Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosè 2011, Giorgi

Primo Piatto | Ristorante Aldo Moro – Chef Silvia Moro
Tortello d’anatra con ribes e tartufo
In abbinamento: Alto Adige Pinot Nero Angra 2018, Nalles e Magré

Primo Piatto | Ristorante Osteria V dell’Antico Veturo – Chef Riccardo Furlan
Risotto al Pino Mugo, fondo di faraona, polvere di lamponi e tartufo nero
In abbinamento: Etna Rosso Vigna Nica 2016, Cantina Edomé

Secondo piatto | Ristorante La Posa degli Agri – Chef Andrea Bozzato
Royale d’anatra al tartufo nero pregiato, agrumi e consistenze invernali
In abbinamento: Primitivo di Manduria Papale oro 2016, Varvaglione

Dessert | Ristorante Radici – Chef Andrea Valentinetti
Nocciola arachidi e tartufo
In abbinamento: Barolo Chinato, Marolo

Special Guest della serata
Raffaele Ros, Chef del Ristorante San Martino di Scorzè – Una stella Michelin

 

costo della serata: € 150

richiesta la prenotazione – posti limitati

Acquista la tua partecipazione in negozio o contattaci telefonicamente al numero 3456625601 oppure scrivendo a info@ferrowine.it

 

Gli appuntamenti hanno posti limitati.
É fortemente consigliato l’acquisto anticipato.
L’impossibilità di partecipare all’incontro/i acquistati
(anche segnalando anticipatamente la mancata presenza)non darà diritto
al recupero della lezione e/o al rimborso dell’importo pagato
I corsi si svolgeranno solo al raggiungimento di un numero minimo.