Bussiador Chardonnay Langhe Doc

  • Produttore: Aldo Conterno
  • Provenienza: Italia - Piemonte
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Gradazione: 14.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Pesci saporiti
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  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Aldo Conterno
  • Provenienza: Italia - Piemonte
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Gradazione: 14.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco strutturato
  • Formato: 75 cl

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Approfondimento

Vinificazione: in bianco con fermentazione in legno, il vino rimane per tre o quattro giorni in vasche di acciaio inox e poi, avviata la fermentazione alcoolica, viene messo in legno dove, ultima la fermentazione.

Affinamento di cantina: il vino fermentato in legno dopo aver subito un travaso ritorna nello stesso e qui rimane alcuni mesi. Il bussiador è un vino con buona struttura ed un buon corpo, in grado di sopportare un lungo invecchiamento.

Aldo Conterno

L’ azienda vitivinicola di Aldo Conterno di Monforte d’Alba, ha origini che risalgono fin dall’Ottocento

Gli antenati di Aldo Conterno emigrarono, infatti, in Argentina, per poi far ritorno in Italia solo pochi anni più tardi a seguito di diverse vicissitudini famigliari.

Fu allora che Giovanni Conterno ritornò con la famiglia a Monforte d'Alba nella piccola azienda vinicola del padre Giuseppe, coadiuvandolo nella produzione di vino locale.

Con il suo rientro la cantina Coterno aumentò la produzione di vino che era venduto in fusti non solo in Italia ma anche nelle lontane Americhe grazie ad un parente che risiedeva ancora in Argentina.

I Conterno sentirono così l'esigenza di creare, grazie alla richiesta del mercato, un grande Barolo da produrre solo nelle migliori annate, con lunghe fermentazioni in grado di reggere negli anni.

Nel 1920 si iniziò quindi ad imbottigliare il Barolo riserva.

Negli anni '30, Giovanni passò l'azienda al figlio Giacomo, il quale successivamente fu affiancato dai figli Giovanni e Aldo

Aldo, tuttavia, sentì poi l'esigenza di intraprendere un percorso indipendente, che lo portò nel 1969 a creare una sua azienda: “Poderi Aldo Conterno”.

Oggi la cantina è portata avanti con rigore dai figli di Aldo, Franco, Stefano e Giacomo, grazie ai frutti di una delle vigne più famose di tutta la denominazione: la rinomata Bussia. È qui che si trovano i tre cru che danno il nome ai tre vini più importanti dei Poderi Aldo Conterno: il “Colonnello”, il “Cicala”, il “Romirasco”.

L'azienda che vinifica esclusivamente le proprie uve, è composta da 25 ettari di vigna.

Bottiglie splendide, tra le più longeve che la denominazione del Barolo sia al momento in grado di proporre. Lo stile produttivo è sempre rimasto ancorato alle tradizioni, in particolare per i Barolo, assumendo di vendemmia in vendemmia il carattere dell'annata, mantenendo allo stesso tempo l’eleganza tipica del nebbiolo, che trova in questa cantina uno dei suoi migliori nonché più prestigiosi e celebri interpreti.

Le rese per ettaro sono bassissime e la produzione totale è di circa 80.000 bottiglie all'anno.

La vendemmia, completamente manuale, di norma inizia a metà settembre con una selezione accuratissima delle uve raccolte.

Da sempre, seguendo una rigorosa tradizione familiare, i vini rossi non vengonochiarificati filtrati.

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