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Dopo la vendemmia, i grappoli di uva vengono fatti appassire in cassetta da Ottobre a Gennaio.
L’ affinamento dura per circa 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e in barriques di legno francese.
Il colore è rosso denso purpureo. Al naso se percepiscono sentori di cioccolato e cuoio che si accompagnano con quelli di frutta rossa e di prugna. In bocca è rotondo e avvolgente con tannini morbidi e suadenti bilanciati da un’ottima acidità che ne esalta la bevibilità e la capacità di invecchiamento.
Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 20% il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta