Whisky Akashi Red Blended - Astucciato

  • Produttore: White Oak Distillery
  • Provenienza: Giappone
  • Gradazione: 40%
  • Formato: 50 cl
  • Tipologia Spirit: Whisky
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  • Provenienza: Giappone
  • Gradazione: 40%
  • Formato: 50 cl
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Approfondimento

Dalla White Oak Distillery, un whisky di malto e cereali leggero e delicato, molto morbido e di facile beva, l’Akashi Red è un blended whisky giapponese invecchiato per 2 anni botti ex-bourbon e affinato per 1 anno in botti ex-sherry prima di essere imbottigliato.

Di colore giallo ambra intenso e luminoso, al naso si avvertono inizialmente note vegetali di lavanda e note di vaniglia, erba secca, mele, cannella e uva sultanina. In bocca è bello liscio e avvolgente, ritornano le mele, pesca e miele, con sentori di vaniglia e una leggerissima salinità. Finale lungo e caldo, rovere tostata e lievi ricordi amarognoli di scorza d’arancia e spezie.

Se non avete mai provato un whisky giapponese... bhè è giunto il momento di farlo!

White Oak Distillery

La distilleria White Oak di Eigashima Shuzo fondata nel 1888 si trova più a Sud di tutte le distillerie del Giappone in un piccolo villaggio di pescatori di Eigashima, a pochi passi dal mare e dallo stretto di Akashi. Agli inizi la distilleria produceva principalmente Sakè e in minima parte shocu e vino, il whisky era una parte ancora più piccola.

La produzione reale inizia negli anni sessanta quando viene installata una coppia di alambicchi in rame tipo pot still; negli anni Ottanta con l’aumentare del consumo di Whisky, costrinse la distilleria a costruire un nuovo edificio in stile scozzese con due alambicchi più grandi, usati prima nei mesi estivi Giugno e Luglio poi prolungati da Aprile a Luglio per l’alta richiesta. L’acqua utilizzata proviene da un pozzo all’interno della distilleria ed è purissima, usata anche per la produzione del sakè, mentre l’orzo selezionato con un basso livello di torba arriva dalla Gran Bretagna.

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