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Un Whisky Double Cask, affinato 12 anni in botti sia europee che americane, entrambe rigorosamente ex-sherry. Colore giallo ambra chiaro e brillante, al naso presenta note dolci di malto d’orzo e vaniglia, accenni di uva passa e mela essiccata, con sentori di agrumi che ricordano la scorza candita.
Assaggio viscoso, presenta un corpo morbido e rotondo, con numerosi richiami alla noce moscata, alla cannella e al caramello, alcol presente ma ben integrato e un lungo e persistente finale con una spruzzata di pepe nero.