Bowmore è la più antica distilleria di Islay e sede del più antico magazzino di invecchiamento di whisky nel mondo. È in questo leggendario magazzino che il whisky Bowmore è stato meticolosamente invecchiato per quasi 240 anni. La prima menzione registrata di Bowmore Distillery risale al 1779, ma secondo alcuni vecchi isolani la commercializzazione iniziò qualche anno prima. In ogni caso, il fondatore di Bowmore è per certo il commerciante David Simson, che acquistò la terra nel 1766.
Esattamente quello che avvenne poi tra queste due date nessuno lo sa. Quello che ora sicuramente però sappiamo, è che per quanto riguarda l'eredità del whisky, la Bowmore Distillery non ha rivali. Essi continuano a tramandare le tradizioni, le abilità e le competenze che sono si sono acquisite fin dai primi giorni di produzione del whisky scozzese.
