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L’Elixir Sancti Vigilii è prodotto seguendo una storica ricetta della famiglia Dolzan, resa testamento durante la Prima Guerra Mondiale per non perderne la tradizione.
Le proprietà uniche di ognuna delle erbe che lo compongono erano state studiate dal botanico e medico del principe vescovo durante il Concilio di Trento, Pietro Andrea Mattioli; l’originale combinazione di erbe è stata tramandata per secoli e oggi è custodita nel museo della Distilleria. Visto il grande valore storico di questo amaro – elixir, il Decano Monsignore della Cattedrale di Trento ha incaricato di riprodurre questo amaro di erbe e radici e battezzarlo con il nome di Elixir Sancti Vigilii, in onore del più famoso e glorioso principe vescovo della città di Trento e patrono del Trentino.
L’amaro di erbe e radici di Villa de Varda è una miscela di bacche di ginepro, chiodi di garofano, chiretta bruna, radici di genziana e rabarbaro, assenzio fiorito, foglie di melissa, scorze di arancia amara, quassia e molto altro. Un profumo intenso e un sapore seducente caratterizzano Elixir Sancti Vigilii, che può essere consumato liscio, con ghiaccio, o come base per i cocktails. L’amaro di erbe e radici è anche un ottimo digestivo, per terminare con piacere una cena di classe.