Amari

Gli Amari, in tedesco Bitter, sono dei preparati alcolici, dal gusto spiccatamente amaro, usati come aperitivo o digestivo.

Attenzione a non confonderli con i distillati: gli amari nascono da distillazione, miscelazione o macerazione, ma alla base alcolica vengono sempre aggiunti aromatizzanti come erbe, fiori, radici, aromi, spezie e, se necessario, zucchero.

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