Gin

Il gin è un distillato a base di cereali e botaniche come bacche di ginepro, semi di coriandolo ed erbe aromatiche. Sostanzialmente è un prodotto incolore, con gradazione alcolica tra i 43° e i 45°.

I più importanti produttori di gin al mondo sono gli inglesi e gli olandesi ma anche la produzione italiana, soprattutto negli ultimi anni, ha visto un notevole incremento, sia quantitativo che qualitativo.

Le principali categorie di gin sono 5: London Dry gin, incolore, secco e profumato, Old Tom gin, addolcito con una piccola quantità di zucchero, Plymouth gin, dal profumo molto intenso e con caratteristici sentori di radici, lo Sloe gin, dal caratteristico color viola dato dalla frutta messa a macerare nel prodotto e infine il Jenever, prodotto in Olanda è il progenitore del moderno gin.

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