Rum

Rum, Rhum e Ron. In tutti e tre i casi parliamo di acquavite ottenuta dalla distillazione della melassa della canna da zucchero Per capire cosa distingue le tre definizioni bisogna ritornare ai tempi del colonialismo: Rum era il termine usato dalle colonie inglesi, Rhum da quelle francesi e Ron dalle spagnole. 

All'interno del vasto panorama della produzione, vengono identificate 4 tipologie di rum che si distinguono per lo stile di produzione: stile cubano e portoricano, rum leggeri e raffinati; stile giamaicano, che ottiene un rum scuro e forte; stile francese, per rum con sentori fruttati e floreali e Trinidad, che produce un distillato con forti sentori di legno.

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