Mezcal

Il Mezcal è un distillato a base di agave prodotto solo ed esclusivamente in Messico. La sua produzione si basa ancora largamente sulla distillazione domestica: prodotto all’interno di fattorie, alcune delle quali si trovano a più di 2000 metri di altitudine, la produzione di Mezcal è vista come il prolungamento naturale del lavoro agricolo e supera raramente i 400 litri al mese.

Si stima a circa 500 il numero dei produttori di Mezcal che usano ancora metodi ancestrali: ogni distilleria, indipendentemente dalla propria dimensione, dispone di un NOM, un numero di identificazione posto sull’etichetta che permette di identificare l’origine del prodotto.

Filtri

Product added to wishlist
Product added to compare.