Dessimis Pinot Grigio DOC

  • Produttore: Vie di Romans
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Pinot Grigio
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Crostacei leggeri
  • - Pesce con lisca alla griglia
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  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Vie di Romans
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Pinot Grigio
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Crostacei leggeri
  • - Pesce con lisca alla griglia

Approfondimento

Il “Dessimis” è un Pinot Grigio del Friuli Venezia Giulia, un bianco espressivo e di carattere. Le viti, che hanno un’età superiore ai 20 anni, crescono con il sistema della spalliera e affondano le radici in un territorio contraddistinto da un sottosuolo di argilla rossa, dove abbonda la presenza di ferro e alluminio.

Una volta pronto questo vino riposa dapprima per 9 mesi sui lieviti in piccoli botti di legno, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 10 mesi in vetro. Sotto il punto di vista olfattivo richiama sensazioni fruttate e floreali. Si presenta dal color ramato. Al gusto è di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso dotato di una piacevole freschezza. 

Vitigni: Pinot Grigio 100%

Vie di Romans

La cantina Via di Romans è di proprietà della famiglia Gallo dai primi del '900 e deve il suo nome alla sua posizione lungo un'antica strada romana, appunto le Vie di Romans.

Dal 1978 è guidata, con passione e competenza, da Gianfranco Gallo, che ha affermato nel tempo uno stile unico e di grande personalità, riconosciuto come un grande maestro nel mondo del vino.

L'interazione quasi simbiotica con la valle dell'Isonzo e la ricerca della perfezione per la coltivazione dei diversi vigneti presenti nella zona caratterizzano tutta la linea produttiva. Grazie alle condizioni climatiche si privilegia la coltivazione di vitigni bianchi, anche se non mancano i rossi a bare di Merlot.

I vigneti si estendono su una superficie di 60 ettari e le rese sono tenute bassissime per concentrare al meglio il contenuto di ogni singolo acino. 

La qualità del vino prodotto è dovuta sia alla preparazione del signor Gallo sia alle caratteristiche uniche del territorio, tra cui spicca il terreno rosso, ricco di scheletro, di ossidi di ferro e di alluminio.

Per loro l’uomo rappresenta l’elemento centrale della realtà produttiva, che assieme all’ambiente e alla viticoltura fa sì che le Vie di Romans sia una prestigiosa cantina di riferimento per il Friuli.

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