Rosato Pinot Grigio Colli Trevigiani IGT

  • Produttore: Mongarda
  • Produttore: Mongarda Società Agricola
  • Nazione: Italia
  • Regione: Veneto
  • Zona di produzione: Farra di Soligo - Soligo (TV)
  • Nome del vino: Rosato
  • Denominazione: Colli Trevigiani rosato Igt
  • Categoria: Vino rosato fermo
  • Vitigno: Pinot Grigio
  • Annata: 2021
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti
  • PRODOTTO DELLA Selezione vini Dada Wine

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Pesce con lisca alla griglia
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    15,60 €
  • Confezione da 6 prodotti
    93,59 €
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  • Produttore: Mongarda
  • Produttore: Mongarda Società Agricola
  • Nazione: Italia
  • Regione: Veneto
  • Zona di produzione: Farra di Soligo - Soligo (TV)
  • Nome del vino: Rosato
  • Denominazione: Colli Trevigiani rosato Igt
  • Categoria: Vino rosato fermo
  • Vitigno: Pinot Grigio
  • Annata: 2021
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti
  • PRODOTTO DELLA Selezione vini Dada Wine

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Pesce con lisca alla griglia

Approfondimento

Uve di Pinot Grigio coltivate su vigne di 60 anni. Raccolta manuale in piccole casse. Fermentazione spontanea con le bucce in tini di vetroresina aperti. Macerazione di 6 giorni con follature manuali. Non chiarificato e non filtrato.

Questo vino è integrità e carattere in forma liquida. Un Pinot Grigio macerato dai lineamenti decisi. Un’altra interpretazione del terroir pieno di luce e salinità.

Vitigno: Pinot Grigio

Mongarda

Una vecchia casa in centro paese è stata trasformata negli anni in cantina. Vasche di cemento e di acciaio conservano il vino, circondate a muri spessi e dal soffitti di legno. La produzione vinicola è strettamente collegata alla coltivazione della vite. L'intento di Mongarda è che ogni vino esprima un carattere ben chiaro e questo viene ottenuto scegliendo le vigne con cui produrlo.

Il gusto definito dell’uva è dato dal modo differente di lavorare, combinato ad un particolare suolo, clima, esposizione ed annata. Vinificando poi nella maniera più delicata e rispettosa possibile, queste differenze vengono mantenute fino al vino finito.

Più si interviene e più si va ad appiattire e togliere personalità. Meno si interviene e più si lascia parlare il territorio e la sua unicità. Questa è la filosofia produttiva  della cantina Mongarda.

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