Tatsumi Gin

Tatsumi Gin

  • Produttore: Tatsumi Distillery
  • Provenienza: Giappone
  • Gradazione: 45%
  • Formato: 50 cl
  • Tipologia Spirit: Gin
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  • Prodotto singolo
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  • Confezione da 6 prodotti
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  • Provenienza: Giappone
  • Gradazione: 45%
  • Formato: 50 cl
  • Tipologia Spirit: Gin

Approfondimento

Gin ottenuto con una sola erba botanica “il GINEPRO” Distillato con un Alambicco antico Giapponese “KABUTO GAMA” (pentola a elmo di samurai).

Spirito di base: Sake Lees Shochu, Cicoria Shochu

Botaniche: Bacche di ginepro

Note degustative: Legnoso, sentore di pino, profumo di agrumi, profumato (fruttato come il Ginfo-Sake). In palato bacca di ginepro, speziato molto piacevole, retrogusto carico di complessità e ricchezza, conferita dagli spiriti di base.

Tatsumi Distillery

La Distilleria, situata nel cuore della prefettura di Gifu, ha aperto i battenti nell’estate del 2017. Ai piedi delle Alpi giapponesi, continua a distillare rimanendo fedele a pratiche e materiali della tradizione. Utilizza un bollitore in rame e un alambicco Kabutogama per creare superbi gin e assenzio. L’alambicco kabutogama è uno strumento di distillazione originariamente sviluppato nel periodo Edo (1603 – 1868), ed è stato ampiamente utilizzato fino alla fine del XIX secolo.

Questo metodo di produzione richiede molto tempo e fatica, ma il Sig. Tatsumi, proprietario della Distilleria, ha innovato il suo utilizzo, per creare distillati artigianali e originali che lentamente stanno guadagnando il rispetto da parte di colleghi e consumatori.

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