Grappa di Barolo Riserva 1984 cassa legno

Vitigno: Nebbiolo da Barolo. Affinamento: passaggi in sei tipologie di piccole botti dai legni diversi. Botti utilizzate: botte n.1204 e n.1209.

L'invecchiamento prolungato conferisce a queste selezionate riserva di grappa un'impronta sensoriale unica. Il suo colore eccezionalmente carico preannuncia quella potenza aromatica e quella morbidezza che si ritrovano poi durante l'assaggio. La barrique ha sviluppato in modo eccezionale i profumi speziati con note nettissime che vanno dal pepe ai chiodi di garofano, dalla noce moscata al tabacco bruno, dall'anice alla liquirizia. Queste prime sensazioni accompagnano e svelano di seguito profumi ancora fruttati di confettura, mela cotta, prugna secca, mandorla e noce. Poi ancora un accenno floreale di miele, il tutto in un insieme estremamente franco.

BOTTIGLIE PRODOTTE: dal fusto n.1204 n.453 bottiglie e dal fusto n.1209 n.483 bottiglie.