Back to Silence Lugana Doc

  • Produttore: Ottella
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Lugana
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Carni manzo magre e crude
  • - Cucina etnica di pesce
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  • Tipologia Vino: Lugana
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Carni manzo magre e crude
  • - Cucina etnica di pesce

Approfondimento

Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono da piccole parcelle dei vigneti situati nelle zone più vocate della denominazione, nei comuni di San Benedetto di Lugana, Sirmione, Pozzolengo, Desenzano del Garda.

La vinificazione avviene prima con una lunga macerazione, di almeno 20-30 giorni, sulle bucce e successivamente con fermentazione in anfora.

Nel calice si presenta di color dorato intenso con sfumature aranciate. Naso ricco e complesso con chiari sentori di agrumi, frutta gialla ed eleganti note fumé e sulfuree. Bocca fine ed elegante di note agrumate, arancio, pompelmo e sfumature di lime.

Vitigno: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)

Ottella

La cantina Ottella si trova a San Benedetto di Lugana nel cuore del territorio vocato alla produzione di vini bianchi raffinati grazie al terreno ricco di argilla.

La scommessa che Lodovico, Francesco e Michele Montresor, hanno deciso di affrontare in Lugana si fonda nella severa convinzione che vini talentuosi, di rango, di razza, devono portare con sé la firma di esecuzione che si traduce nell‘essere riconoscibili.

Il ragionamento si fonda sulla creazione di vini concettualmente moderni ma nella assoluta convinzione del rispetto dell‘imprescindibile binomio suolo – vitigno. 

I vini Ottella si distinguono per un’aromaticità unica oltre che per la loro sapidità ed eleganza.            

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