T - Reix Bianco


ABBINAMENTI
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani corposi
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ABBINAMENTI
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani corposi

Approfondimento

Vino ottenuto da uve della regione di Ribeiro prodotte secondo pratiche di viticoltura sostenibile e coltivate in terreni di granito decomposto e in parte argillosi, situato a un'altitudine compresa tra 100 e 240 m.

La fermentazione è spontanea in vecchi tini di castagno per 5 giorni con grappoli interi; l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox per 6 mesi sulle proprie fecce.

Questo vino è naturale prodotto solo da uve e senza correzioni enologiche.

Vitigni: 70% Treixadura , 30% di Albariño , Godello e Loureira

Cume Do Avia

Cume do Avia è una cooperativa comunitaria di utilizzo delle risorse del territorio.

Questo viaggio difficile ed entusiasmante è iniziato nel 2005 ma solo dopo quasi un decennio hanno iniziato a vendere i loro prodotti.

Attualmente possiedono quasi nove ettari (altezza di 300 metri sul livello del mare) di vigneti molto giovani, tutti piantati con varietà autoctone della Galizia, sia bianche che rosse.

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