La Venenosa Costa de Jalisco Norte 2

  • Produttore: La Venenosa
  • Provenienza: Messico
  • Gradazione: 38%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Mezcal
  • Prodotto singolo
    61,00 €
  • Confezione da 6 prodotti
    366,00 €
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  • Produttore: La Venenosa
  • Provenienza: Messico
  • Gradazione: 38%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Mezcal

Approfondimento

La Raicilla è un mezcal prodotto nello stato di Jalisco da oltre 400 anni. Nel 1780 gli artigiani che producevano il loro mezcal adottarono il nome Raicilla per evitare di pagare le tasse alla Corona Spagnola. Essi convinsero gli esattori che la Raicilla non fosse un mezcal riuscendo in questa maniera ad evitare il pagamento del tributo. Tutti i prodotti sono genuine espressioni del terroir di una particolare regione, del piccolo distillatore e dei diversi tipi di agave da cui si ricava il distillato.

La Venenosa Costa de Jalisco Norte 2 è una Lechuguilla (anche se fino al giugno 2019, quando è entrato in vigore il disciplinare di produzione della Raicillia, tale era considerata) prodotta dal maestro destilador Adrian Rodriguez a base di Agave Rhodacanta da coltivazioni naturali, cotta in forni conici ipogei, molita a mano con mazzuoli tradizionali, fermenta poi in tini da 1000 l con lieviti inoculati, per giungere infine alla distillazione con alambicchi alquitara in stile filippino. Alla beva è notevolmente erbacea con sentori speziati. Un distillato di agave del tutto artigianale.

La Venenosa

La Venenosa è stata creata dallo chef Esteban Morales per far conoscere al mercato globale il mezcal. Ha selezionato i migliori prodotti del territorio per creare poi mezcal Raicilla:creati da diversi Maestro Taberneros in diverse regioni, da diverse specie di agave e utilizzando diverse tecniche. 

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