Il Pommard Grands Epenots è un bellissimo vigneto situato in mezzo al pendio, ben riparato dai venti, con un buon drenaggio. I vini che nascono qui sono famosi per essere tannici e austeri nella loro giovinezza. Tuttavia, questo premier cru si distingue per la sua finezza ed eleganza, mantenendo una buona struttura per garantire un buon invecchiamento.
Tutti i prodotti del Domaine Pierre Morey nascono da viti allevate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, lasciate fermentare senza nessun lievito aggiunto. Questo Pinot Nero 1er Cru 2015 Pommard Grands Epenots matura sulle fecce fini in botti di rovere per un anno, e viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
Dal colore rosso rubino, il suo bouquet al naso è carico di richiami alla frutta rossa matura, come ciliegie e lamponi, a cui si affiancano leggeri sentori di legno e liquirizia. È virile e di ottimo spessore, ma mantiene sempre quel tocco elegante con una chiusura lunga e caratterizzata da tannini dolci.