Pinot Nero Napa Valley 2017 cassa legno

Pinot Nero Napa Valley 2017 cassa legno

  • Produttore: Robert Mondavi
  • Provenienza: Stati Uniti
  • Tipologia Vino: Pinot Nero
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura virile
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Cucina etnica speziata
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  • Gradazione: 13.5%
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  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Cucina etnica speziata

Approfondimento

I pendii nebbiosi e battuti dal vento della regione di Carneros sono la dimora ideale per il Pinot Nero, un'uva amante del clima fresco.

Le uve sono state raccolte a mano in piccoli contenitori nel fresco del mattino, poi diraspate e pigiate delicatamente. Una parte del vino viene fatto fermentare in vasche di fermentazione di rovere francese per migliorare l'estrazione di colore e il sapore, grazie soprattutto ai 20 giorni passati a contatto con le bucce. Il vino affina in barriques di rovere francese per cinque mesi prima dell’imbottigliamento.

Sapori vibranti di amarena, prugna rossa e frutta di ciliegia rossa sono sollevati da un sentore piccante di mirtillo rosso aspro e resi complessi da spezie fresche di noce moscata e terrosità del sottobosco. Morbido come la seta, i tannini sono ben integrati dando struttura alla ricca trama e al frutto espressivo.

Vitigno: 100% Pinot Nero

Robert Mondavi

Robert Mondavi è stato uno dei più grandi viticultori degli Stati Uniti. Credeva che i vini dovessero riflettere le loro origini, essendo il prodotto della terra, del clima e delle persone che li producono.

Come sede della Robert Mondavi Winery scelse Oakville, nel cuore della Napa Valley, zona vocata per la produzione di alcuni dei migliori vini Cabernet Sauvignon al mondo, nonché per le sue uve Sauvignon Blanc, da cui il signor Mondavi ha creato il suo vino d'autore, Fumé Blanc.

Oggi, nonostante la scomparsa di Mr Mondavi, la cantina continua e perseguire gli stessi obiettivi di eccellenza indicati dal suo fondatore, con la stessa passione e spirito innovativo, sempre alla ricerca di nuovi progetti capaci di rompere le barriere e aprire nuove frontiere.

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