Vino prodotto con uve coltivate nella Vigna del Sorbo con esposizione Sud-Ovest con viti di oltre 55 anni
Dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox per oltre 3 settimane, il vino matura in barriques e botti di rovere francese per 24 mesi.
Colore rosso rubino splendente con sfumature granata. Al naso l’aroma è complesso: eleganti sentori fruttati si mescolano con note di spezie e di ciliegia matura, viola, humus, tabacco e rabarbaro.
Il sorso è caldo e setoso, sapido e minerale, con un finale lungo e persistente.
Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc