Le Bambole Gran Selezione Chianti...

Le Bambole Gran Selezione Chianti Classico DOCG 2015


ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Primi piatti con salse di carne
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ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Primi piatti con salse di carne

Approfondimento

Selezione di uve provenienti da una singola e preziosa vigna: la Vigna delle Bambole.

Ha un invecchiamento minimo di 30 mesi e un periodo di affinamento in bottiglia che varia in base all’esigenze dell’annata. Un vino emozionale per la sua profondità gustativa, complessità aromatica e per la storia che racchiude nella bottiglia.

Di un rosso rubino intenso con lievi note granate. Ampio, noti di frutta rossa matura, piacevoli sentori secondari di spaziature esaltati da quelli terziari dovuti al lungo 'invecchiamento in botti di rovere francese. Molto tipico, di grande struttura con un'ottima freschezza ben bilanciati a una buona composizione solida di tannini setosi. Finale persistente con un ottimo equilibrio. Armonico.

Vitigno: 100% Sangiovese

Il Palagio di Panzano

L’azienda vinicola Il Palagio di Panzano si trova in una posizione privilegiata, sul versante sud e sud-ovest della Conca d’Oro a pochi passi da Panzano in Chianti, suggestivo borgo nel cuore del Chianti Classico.

I loro vini sono territoriali ed eleganti. Si distinguono per la loro marcata mineralità a cui si aggiunge il profumo raffinato con le note di frutti rossi. Il Chianti Classico, la Riserva,  come la Gran Selezione Vigna delle Bambole nascono da un’accurata selezione parcellare del vitigno autoctono: il Sangiovese.

Nella cantina come nella vigna de Il Palagio di Panzano ci si affida a processi naturali, con vinificazioni separate per esaltare le caratteristiche di ogni parcella di vigneto e garantire l’alta qualità dei loo vini. Ogni vino ha la sua storia, per questo vengono riservati loro processi di invecchiamento e affinamento diversi facendo attenzione a preservare i sentori tipici del Sangiovese.

I vini de Il Palagio di Panzano si distinguono nettamente per la loro territorialità. Sono la massima espressione del suolo dei vigneti dell’azienda. 

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