Monteroso Pinot Nero Doc Oltrepò Pavese

  • Produttore: Cantine Giorgi
  • Provenienza: Italia - Lombardia
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso leggero delicato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di verdure
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • Prodotto singolo
    12,10 €
  • Confezione da 6 prodotti
    72,58 €
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  • Produttore: Cantine Giorgi
  • Provenienza: Italia - Lombardia
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso leggero delicato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di verdure
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Primi piatti regionali saporiti

Approfondimento

Pinot nero Oltrepò Pavese. La raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine Settembre.

Viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox, con rimontaggio automatico, dove avviene una macerazione con le bucce per 12/14 giorni ad una temperatura di 26/28°C. La fermentazione malolattica è svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi.

Delicato e fine al naso dove emergono note fruttate di ribes nero e speziate. Sul palato dimostra grande equilibrio, vellutato, di buona struttura e persistenza.  

Cantine Giorgi

Le origini delle Cantine Giorgi risalgono al lontano 1875. La prima generazione vini vinicola della famiglia Giorgi produceva vino per le famiglie dei paesi vicini, secondo le usanze del tempo, spingendosi però a vendere, già allora, il loro vino al di fuori dei propri confini.

I Giorgi hanno sempre fortemente puntato sull'intera filiera produttiva: dall'uva alla bottiglia, gettando sin dall'inizio le basi per realizzare il loro grande progetto di creare un’azienda vitivinicola di primaria importanza. Questo progetto è diventato realtà già nel 1970, quando i fratelli Gianfranco e Antonio, costruirono una seconda cantina, moderna e tecnologicamente molto avanzata, a Canneto Pavese. Enologo uno e uomo marketing l’altro, riuscirono a costruire un’immagine dell’azienda e della qualità dei vini prodotti rimasta indelebile nel tempo.

Negli anni ’80 la cantina raggiunge finalmente la consacrazione nazionale e oggi possiamo dire che la Cantina Giorgi rappresenta l’Oltrepò Pavese in Italia e nel mondo. Tutto questo è stato possibile soprattutto grazie ad un fondamento sempre presente nella propria storia: la famiglia al centro dell’impresa. Antonio, il padre, con la sua lunga esperienza coordina e sovrintende tutte le operazioni aziendali coadiuvato dai propri figli: Fabiano dirige l’azienda occupandosi di vendite e marketing e coordinando gli enologi dalla produzione all'imbottigliamento. 

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