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Il primo gin di Tripstillery è volutamente classico; verticale e carico di ginepro con alcune sfumature tipiche da London Dry. La scelta del ginepro di provenienza macedone ne fa risaltare le sue note resinose. La produzione è artigianale, tramite rettificazione in alambicco discontinuo e con collo del cigno breve che ne caratterizza l’intensità. Al termine del procedimento di distillazione non viene effettuato alcun filtraggio a freddo e viene portato a 49°alcool tramite diluizione con acqua minerale di fonte.
Botaniche: Ginepro, Coriandolo, Angelica, Arancia amara, Giaggiolo, Artemisia Volgare