L'Irishman Single Malt è un Whiskey Irlandese a tripla distillazione, proveniente dalla distilleria Bushmills nella contea di Antrim. Per il suo affinamento di 12 anni viene utilizzata una combinazione di botti di bourbon e sherry: questi vengono accuratamente selezionati dal master distiller Bernard Walsh, che pone anche la firma su ogni bottiglia, che è numerata e contrassegnata con l'anno di imbottigliamento.
Di colore caramello, al naso si presenta inizialmente con note di toffee e vaniglia, che lasciano il posto in un secondo momento a mandorle tostate, miele e aromi floreali. In bocca si sentono biscotti d’avena, tornano le mandorle, impreziosite da note di rovere e cioccolato fondente. Finale abbastanza lungo.
Un whisky irlandese scoppiettante.