High Wheeler 21 Year Old

Nel 1997 l'ultima distilleria di whisky in Nuova Zelanda è stata chiusa e le centinaia di barili di whisky Cask Strength sono state messe all'asta.

Nel 2010 The New Zeland Whisky Collection ha acquistato gli ultimi 80.000 litri di whisky ancora disponibili, che erano ancora stoccati in un vecchio hangar per aerei. Ora questo whisky è conservato in un grande magazzino situato a Oamaru, sul mare: sono dram eccezionalmente rari prodotti da quella che un tempo era la distilleria più a sud del mondo.

Il desiderio di vedere rifiorire l'industria del whisky in Nuova Zelanda è l’obiettivo con cui è stata aperta la distilleria The New Zeland Whisky Collection, installata presso la Speight's Brewery a Dunedin. Che ha prodotto il suo primo distillato di nuova produzione a febbraio 2021.