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Maturato per 21 anni in un mix di botti di sherry Oloroso e Pedro Ximenez e non filtrato a freddo, il Glendronach 21 Years Old Parliament viene rilasciato nel 2011 e continua la grande tradizione di questa distilleria dello Speyside. Questo distillato ha un carattere unico e particolare, dettato dal lungo periodo di invecchiamento che gli permettono di acquisire note aromatiche di grande ricchezza e un profilo morbido e vellutato.
Di colore ambra scuro con riflessi color ciliegio, al naso esprime una complessa mescolanza di aromi, con note di frutti maturi autunnali come prugne e more, radice di liquirizia, cioccolato, arancia candita, zenzero e dolci spezie orientali. In bocca è morbido e corposo, con sentori speziati e note decise di sherry, cioccolato amaro e spezie derivati dalle botti di Oloroso. Finale lungo e persistente.
Gli aromi morbidi e persistenti assorbiti dalle botti di Jerez gli conferiscono un profilo espressivo unico, da vero Whisky di Sherry.