Heiligenblut Silvaner 2022


ABBINAMENTI
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Risotto alle verdure
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ABBINAMENTI
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Risotto alle verdure

Approfondimento

Uve coltivate su suolo di sabbia e granito.

Fermentazione spontanea in cemento e affinamento per 9 mesi sulle fecce fini in botti grandi di legno e una parte in inox.

Vitigno: 100%Silvaner

Heiligenblut

È dal 1924 d.C. che  la famiglia Hanneman produce vino.

Oggi, la quarta generazione dei fratelli Martin e Christian Hanneman valorizzano con un’attenzione a dir poco certosina il loro tesoro che consiste in tre ettari di vigna, piantati dodici secoli fa. Un lavoro in vigna scevro da sostanze di sintesi, vinificazioni parcellari senza ricette precostituite e tanta esperienza fuori sede, rendono questo piccolo Weingut interessantissimo, se non altro per i tantissimi vini prodotti ma che evidenziano grandissima personalità e cognizione di causa.

La sensazione è che pur disponendo di diversi vitigni, a tendenza aromatica, i fratelli Hanneman cerchino di far emergere il più possibile le caratteristiche dei loro suoli metamorfici e in effetti, dentro ai bicchieri del loro vino il Terroir emerge in modo preponderante.

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