Aligoté

Aligoté


ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Molluschi saporiti
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Approfondimento

L’Aligoté è un vitigno diffuso in tutta la Borgogna: negli anni ha acquisito una buona reputazione grazie alla sua freschezza aromatica e alla fine mineralità.

Al naso si avverte una bella nota di fiori bianchi di biancospino. Al palato si rivela una bella mineralità e complessità aromatica.

Vitigno: 100% Aligotè

Domaine Sorin-Coquard

Viticoltori da diverse generazioni, la tenuta Sorin-Coquard ora gestisce 25 ettari nel comune di Saint Bris le Vineux, distribuiti sulle denominazioni Bourgogne Côtes d'Auxerre rosso bianco e rosato, Bourgogne Aligoté, Saint Bris e Irancy.

L'azienda agricola di famiglia produce principalmente vini su terreni argilloso-calcarei che conferiscono ai vini una bella freschezza oltre che una grande mineralità.

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