Sauvignon Blanc Bel Echo Marlborough New Zealand

  • Produttore: Clos Henri
  • Provenienza: Nuova Zelanda
  • Tipologia Vino: Sauvignon
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti con salse di carne
  • Prodotto singolo
    21,00 €
  • Confezione da 6 prodotti
    126,01 €
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  • Produttore: Clos Henri
  • Provenienza: Nuova Zelanda
  • Tipologia Vino: Sauvignon
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti con salse di carne

Approfondimento

Noi consideriamo Bel Echo in qualche modo opposto al Petit Clos più tradizionale. Cresciuto prevalentemente sulle nostre argille miste a pietre e sabbia, è un’espressione di un Sauvignon che ha più rotondità e ricchezza del Sauvignon sul nostro suoli di pietra fluviale.

Il terreno argilloso pesante naturalmente ha una buona ritenzione idrica e evita l'eccesso di vigore. Agisce come una spugna, l'argilla trattiene l'acqua in eccesso quando piove e lo rilascia lentamente la vite quando il terreno è asciutto, questo aiuta in modo coerente e regola il periodo di maturazione dell'uva.

Il vino è fermentato in acciaio per conservare l'eleganza della frutta e del gusto, con lo scopo di rivelare aromi espressivi di frutti tropicali, uva spina, fiori di magnolia, una mineralità gessosa ma un bel peso al palato ottenuto dall’argilla.

Clos Henri

Clos Henri si trova nella famosa regione vinicola di Marlborough della Nuova Zelanda, su un vecchio letto del fiume di 3.000 anni fa, appena sopra la linea di faglia sismica Wairau.  Situata nel cuore della Wairan Valley la cantina vedi gli albori nel 2001. Nei due secoli precedenti la produzione viticola, queste terre erano adibite solamente ad aree per il pascolo. Nessun diserbante o pesticida è mai stato utilizzato in quest'area. A "Clos Henri" il rispetto verso la natura è sempre stato di casa, la cantina ha da sempre assunto un comportamento "bio-friendly". Solo attraverso la cura e l'attenzione verso l'ambiente nel quale si opera è possibile ottenere grandi vini espressione autentica del territorio. All'interno di questo sito relativamente piccolo (109ha), ci sono tre tipi distinti di suolo che l’enologo Damien Yvon cerca di valorizzare allevando Sauvignon Blanc e Pinot Nero.

 

"Abbiamo tre diversi tipi di terreno e coltiviamo solo due varietà di uva", spiega Damien. "La maggior parte del Sauvignon Blanc è piantato sulle pietre e la maggior parte del pinot è piantata sull'argilla." Clos Henri appartiene alla famiglia Bourgeois da Sancerre, Francia, arrivati nel 2000 con le prime viti piantate sulla proprietà nel 2001. La Bourgeois famiglia ha una lunga storia di viticoltura nella Valle della Loira, Francia, specializzata in sauvignon blanc e pinot nero. L'obiettivo della famiglia Bourgeois è coltivare vino esprimendo il terroir unico di Marlborough. Lo fanno coltivando organicamente le uve e utilizzando alcuni elementi di biodinamica. La viticoltura biologica costringe un viticoltore ad essere più coinvolto con la propria terra, ascoltando, osservando e rispondendo ai segnali che le viti esprimono attraverso i loro diversi cicli di crescita durante tutto l'anno.

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