La nostra selezione di Ardmore Distillery

Ardmore è una delle più importanti distillerie di Scozia che produce whisky Single Malt. La distilleria venne fondata da Adam Teacher nel 1898 a Kennethmont, tra le colline dell’Aberdeenshire. Quest’area consente di avere abbondanti scorte di torba e orzo dai fertili campi delle Highlands e l’acqua proveniente dalle 14 sorgenti della Knockandy Hill.

La distilleria Ardmore negli anni è cresciuta grazie al successo del blended Teacher's, primo whisky commercializzato dalla famiglia Teacher. A partire da soli 2 alambicchi, la distilleria si è sviluppata fino a vantare oggi un equipaggiamento totale di 8 alambicchi. Nel 2003 la Ardmore abbandona il tradizionale sistema di riscaldamento diretto a carbone degli alambicchi per passare al sistema di riscaldamento indiretto a vapore, in modo da garantire un pieno controllo del processo produttivo e l’assoluta qualità del whisky.

Oggi la distilleria Ardmore ha una capacità di produzione di 5.500.000 litri l'anno, anche se solo il 5% della produzione è riservata ai Single Malt: considerati la punta di diamante della distilleria. A differenza delle sue vicine, Ardmore è una delle rare distillerie delle Highlands che produce costantemente whisky torbato con un livello di torba nel malto attorno a 12-14 ppm.

Nel 2007 è stato rilasciato il primo imbottigliamento ufficiale della distilleria: l’Ardmore Traditional Cask, un whisky Single Malt senza dichiarazione d’età maturato in botti di tipo quarter cask. Nel 2014 il Traditional viene affiancato dall’Ardmore Legacy: un mix tra il classico malto torbato di Adrmore e un malto non torbato. Si tratta di whisky che incarnano appieno lo spirito del territorio di origine: un luogo di contatto tra l’uomo e le forze selvagge della natura. Da questa sinergia nascono Single Malt eccezionali.