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Vigne vecchie, poca acqua, 200 giorni di vento all’anno, vitigno Grenache. Il vino, dopo la fermentazione e l’aggiunta di alcool, rimane in damigiana per un anno, all’aperto e in pieno sole.
Ammaliante nelle sue calde note di fico secco, caffè, cioccolato, ceralacca, castagna bruciata, caramello, agrumi canditi, marzapane, smalto. Sul palato è protagonista lui, un saliscendi di sensazioni calde, avvolgenti, salate, iodate. Fra 40 anni sarà ancora più buono, come gli amori più speciali.
Vitigno: Grenache 100%