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Questo pregiato distillato è ottenuto mediante fermentazione di mele Gravensteiner, Gala e Golden Delicius provenienti dall‘Alto Adige e la successiva distillazione della purea con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria.
Caratteristiche: Già dal primo impatto questo distillato di mele dimostra il suo carattere e la sua pienezza. Si distingue per il suo profumo intenso ed avvolgente e per l‘aroma inconfondibile di mela matura.