Schioppettino Colli Orientali Friuli Doc

Schioppettino Colli Orientali Friuli Doc


ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Tagli manzo con cotture lunghe
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ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Tagli manzo con cotture lunghe

Approfondimento

Il vino matura per 12 mesi in barrique e, successivamente, per altri 48 mesi in botte grande di rovere. Affinamento di un anno in bottiglia.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei.

Al naso si apre un ventaglio olfattivo ampio, con sensazioni di ciliegia sotto spirito e more di rovo. A seguire la tipica componente speziata di pepe e chiodi di garofano che, a mano a mano, lascia spazio ad una delicata nota di cacao e caffè in grani.

Al palato è caldo e corposo, dotato di un’incredibile profondità e con una decisa spalla acida che ne sostiene al meglio l’equilibrio.

Vitigno: 100% Schioppettino

Moschioni

Nel 1989 Michele Moschioni ha scelto di andare controcorrente: fare solo vini rossi, in una terra di grandi bianchi. Scelta non dettata dalla volontà di essere originale a tutti i costi ma dal desiderio di dare vita al patrimonio che si trovava tra le sue mani: le sue viti di Pignolo, Schioppettino, Refosco, Tazzelenghe. Filari di vitigni autoctoni storici, sicuramente difficili, ma capaci di esprimere il carattere unico di questa parte di Friuli: i Colli Orientali. 

A questi vitigni si aggiungono le uve di Merlot, ottenute con grande fatica da vecchie viti “a piede franco”, ceppi di 60 anni senza porta-innesto che dicono ancora di un mondo felice senza la Filossera.

Questi pochi vini, senza rumore, con molta umiltà, si sono imposti via via in Italia, negli Stati Uniti, in Gran Bretagna, in Giappone e per più di qualcuno Moschini risulta essere il “miglior rossista italiano”.

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