Chardonnay

  • Produttore: Peter Zemmer
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Primi piatti saporiti a base di verdure
  • Prodotto singolo
    9,30 €
  • Confezione da 6 prodotti
    55,82 €
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  • Produttore: Peter Zemmer
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Primi piatti saporiti a base di verdure

Approfondimento

Vinificazione: le uve vengono fatte macerare per alcune ore prima della spremitura per accentuare il profumo fruttato del vino. Vengono poi spremute con cura e i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C.

Caratteristiche organolettiche: vino che offre un ampio carosello di profumi fruttati, intenso, gradevole e di piacevole persistenza.

Colore giallo verdognolo, profumo delicato, tipicamente fruttato, con un sentore di banana e melone. Sapore secco, fresco, vivace, piacevolmente pieno.

Peter Zemmer

La tenuta venne fondata nel 1928 da Peter Zemmer, prozio dell’attuale vignaiuolo che porta il suo stesso nome. Le vigne ed i vigneti ubicati nelle più favorevoli zone intorno a Cortina s.s.d.v. nella Bassa Atesina sono da allora di proprietà della famiglia Zemmer che ancora oggi li lavora. Helmut Zemmer, nipote del fondatore, da sempre collaboratore nell’impresa di famiglia, dopo la prematura scomparsa dello zio nel 1969, rilevò la tenuta trasformandola in una delle aziende leader della regione. Il figlio Peter ne raccolse successivamente il testimone portandone avanti l’eredità familiare. L’esperienza preziosa maturata negli anni, il ricorso a tecniche consolidate ed innovative e presupposti territoriali ideali sono garanzia di prodotti di straordinaria qualità nel pieno ed armonioso rispetto dell’elemento naturale.

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