PPO Campania Rosato IGT

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ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Pizza con salumi
  • - Primi piatti light a base di verdure
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Approfondimento

Vino prodotto con uve coltivate su suolo composto da depositi di materiali arenacei, tufacei e argille.

Fermentazione con livieti indigeni, pied de cuve di uve di vigne in Montecalvo Irpino (AV). Macerazione pellicolare per 2 giorni. Svinatura di fine fermentazione in bianco. Affinamento in acciaio. Imbottigliamento dopo sei mesi. Non contiene solfiti aggiunti, non filtrato, non chiarificato.

Vitigno: Aglianico.

Tenuta Vincenzo Nardone

Nicola Nardone, giovane vignaiolo prosegue la storia dell’azienda agricola familiare in Taurasi, fondendo il know-how acquisito all’enologica di Bordeaux con l’aulica visione del “non fare” di Masanobu Fukuoka.

In sostanza, agricoltura senza compromessi unita ad un’attenzione chirurgica alla vinificazione, sempre senza alcun additivo, consegnandoci così vini irpini dove tutto è al posto giusto (espressione del vitigno e del terroir) ed altri molto più punk ma decisamente corroboranti.

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