Asolo Prosecco Superiore Docg Millesimato Brut

  • Produttore: Tenuta Baron
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG
  • Gradazione: 11.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Charmat Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Crostacei leggeri
  • - Cucina etnica di pesce
  • Prodotto singolo
    10,25 €
  • Confezione da 6 prodotti
    61,49 €
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  • Produttore: Tenuta Baron
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG
  • Gradazione: 11.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Charmat Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Crostacei leggeri
  • - Cucina etnica di pesce

Approfondimento

Dopo una meticolosa parcellizzazione dei vigneti e una sapiente vinificazione vengono assemblati i vini base più intriganti per creare questo Prosecco brut dall'incantevole eleganza.

Colore raffinato, giallo dai rifelissi verdolini brillanti dal perlage cremoso. Bouquet ricco, la frescezza del glicine e la fragrana della pera a pasta bianca. Il sorso è asciutto e perfettamente bilanciato, una straordinaria persistenza.

Vitigno: 100% Glera da vecchie vigne selezionate durante la raccolta manuale.

Tenuta Baron

Tenuta Baron è sita in Fonte, località prealpina della provincia di Treviso. La proprietà si estende per dieci ettari ed è governata da Villa Persicini, costruzione del fine ‘600 e antica dimora reale, il Re d’Italia, Vittoria Emanuele II, infatti amava soggiornare tra queste colline. La villa è posta al centro della tenuta ed è contornata dal parco con piante secolari, i viali di olivi centenari e dalla vigna in tutti i versanti. Creando così un piccolo eco-sistema naturale.

Tenuta Baron rappresenta un sogno diventato realtà negli anni ’70, quando Domenico “Nico” Baron acquista villa Persicini a Fonte (TV). Inizia subito il restauro dei fabbricati, la rimessa in sesto della vecchia vigna e il rifacimento del parco secolare. Dopo 40 anni di lavoro, che nel mezzo hanno visto la costruzione della cantina, scavata dentro ad una collina, Tenuta Baron è nel pieno del suo splendore. Ora la moglie e i figli, con l’aiuto di Andrea Sbrissa, portano dalla terra alla bottiglia tutti gli sforzi di Nico, che vigila sempre attento con passione ed entusiasmo.

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