Dorée

  • Produttore: Bières de Chimay
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 4.8%
  • Amaro: 2/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Belgian Blonde Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Formaggi saporiti
  • Prodotto singolo
    6,40 €
  • Confezione da 6 prodotti
    38,39 €
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  • Produttore: Bières de Chimay
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 4.8%
  • Amaro: 2/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Belgian Blonde Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Formaggi saporiti

Approfondimento

Birra Trappista chiara, leggera (4,8% vol. alc.) e di facile bevuta, rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata, prodotta fino ad oggi in piccole quantità e destinata solamente ad uso dei membri della comunità monastica. Nonostante la gradazione alcolica inferiore rispetto alle altre birre Chimay, la Dorée rimane una birra trappista autentica ad alta fermentazione, in cui non mancano un bel tocco di luppolo ed aromi speziati per deliziare tutti coloro che la gustano.

Bières de Chimay

Durante l’estate del 1850, un piccolo gruppo di monaci si insediò sull’altopiano selvaggio di Scourmont, vicino a Chimay. Attorno al monastero furono realizzati una fattoria e una fabbrica di birra e di formaggi. L’Abbazia di Scourmont ha sviluppato diverse attività economiche, favorendo la crescita occupazionale nella regione.

L’abbazia è garante del rispetto d’un valore essenziale: l’etica. L’etica è presente lungo tutta la produzione e la commercializzazione dei vari prodotti, più precisamente attraverso questi punti: la maggior parte dei ricavi derivanti dalla vendita è utilizzata per servizi di utilità sociale; viene dedicata una particolare attenzione al consumo moderato dei prodotti; il rispetto e l’apprezzamento delle persone che partecipano alla produzione di questi prodotti. Una produzione a base d’ingredienti 100% naturali e protetti.

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