Zwickel 1409

  • Produttore: Privatbrauerei Schweiger
  • Provenienza: Germania
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 5.1%
  • Amaro: 1.5/6
  • Formato: 50 cl
  • Stile: Zwickel/Keller

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi freschi
  • - Grigliata di maiale
  • - Molluschi saporiti
  • - Pizza Margherita
  • - Pizze Bianche
  • - Torte salate di verdure
  • - Zuppe con cereali e legumi
  • Prodotto singolo
    1,50 €
  • Confezione da 6 prodotti
    9,00 €
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  • Produttore: Privatbrauerei Schweiger
  • Provenienza: Germania
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 5.1%
  • Amaro: 1.5/6
  • Formato: 50 cl
  • Stile: Zwickel/Keller

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi freschi
  • - Grigliata di maiale
  • - Molluschi saporiti
  • - Pizza Margherita
  • - Pizze Bianche
  • - Torte salate di verdure
  • - Zuppe con cereali e legumi

Approfondimento

La tradizionale birra Zwickel, naturalmente torbida, convince per il color miele chiaro, la fine torbidezza del lievito e la schiuma, cremosa e persistente, dal pregiato colore bianco.

Gli aromi delicati al malto, sottolineati dai toni floreali del luppolo, garantiscono un piacere a tutto tondo.

Questa specialità di birra non filtrata e allo stato naturale, tra l’altro, viene imbottigliata direttamente dal tank di maturazione.

Il corpo pieno e delicato, con il suo armonioso equilibrio di leggera dolcezza e nota al luppolo amarognola, soave e vellutata, sa sedurre i palati dei degustatori.

Questo tipo di birra è imbottigliata dopo una lunga conservazione a freddo, non filtrata e lasciata allo stato naturale direttamente dal tank di maturazione.

Il nome “Zwickel” deriva del resto da “Zwickelhahn” (chiavistello), ovvero il rubinetto di campionamento grazie al quale il mastro birraio può prelevare campioni di birra dal tank di maturazione per valutarne la qualità e il grado di maturazione.

Privatbrauerei Schweiger

Ludwig Schweiger nacque nel 1896 come secondogenito nel mulino a Markt Schwaben. Il fratello prese le redini dell’attività familiare, mentre Ludwig cominciò un’attività di commercializzazione di cereali e mangime che ingrandì costruendo una propria birreria. Era nata la “Birreria privata Schweiger”. Assieme ai suoi tre figli, Ludwig Schweiger creò la birreria che presto si posizionò “leader” tra le birrerie private della Baviera. Seguendo il principio della tradizione, la birreria è rimasta sempre nelle mani della famiglia, anche ora i proprietari sono i cugini Erich, Ludwig e Siegfried Schweiger. 

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