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Agave 100% Espadín, coltivate da 8-9 anni a Oaxaca, in Messico. Casamigos Mezcal è prodotto con il metodo tradizionale tramite una cottura lenta. Una volta raccolte, le piñas vengono divise e messe a cuocere per 4-6 giorni in fosse di terra da sei tonnellate rivestite di roccia vulcanica. Le piñas vengono raffreddate per 24 ore prima che inizi il processo di frantumazione. L'agave viene schiacciata, nel metodo tradizionale, una tonnellata alla volta da una ruota trainata da cavalli. A seconda della stagione, Casamigos Mezcal fermenta per 2-8 giorni prima di essere distillato in alambicchi a pentola di rame coperti. Casamigos è distillato due volte.
COLORE: cristallino
PROFUMO: Fragrante erbaceo e fruttato, con sentori di fumo.
SAPORE: Note di fumo e pepe nero portano a un lungo finale setoso.
RIPOSO: Fino a 2 mesi.