Pinot Grigio DOC Collio

  • Produttore: Mario Schiopetto
  • Produttore: Schiopetto
  • Nazione: Italia
  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Zona di produzione: Capriva del Friuli (GO)
  • Nome del vino: Pinot Grigio
  • Denominazione: Collio Pinot Grigio Doc
  • Categoria: Vino bianco fermo
  • Vitigno: Pinot Grigio
  • Annata: 2021
  • Gradazione: 13.5%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Pesce con lisca alla griglia
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  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Zona di produzione: Capriva del Friuli (GO)
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  • Denominazione: Collio Pinot Grigio Doc
  • Categoria: Vino bianco fermo
  • Vitigno: Pinot Grigio
  • Annata: 2021
  • Gradazione: 13.5%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Pesce con lisca alla griglia

Approfondimento

Colore: Colore giallo paglierino carico. Profumo: Profumo fresco ed avvolgente con note di banana e frutto della passione. Gusto: Sapido al palato, come da terroir, con un intrigante freschezza che dona bevibilità e complessità. Molto persistente e gusto coerente al naso.

Mario Schiopetto

Mario Schiopetto, il maestro del vino bianco.

Mario Schiopetto nasce nel 1930, figlio di Angela e Giorgio, cresce nell’Osteria ai Pompieri di proprietà della famiglia, nel 1965 produce il primo “Tocai” in purezza. Comincia così l’era del bianco friulano moderno che trasforma anche la concezione del vino bianco italiano.

Mario diventa presto parte di un gruppo di produttori che, fra la fine degli anni ‘60 e gli anni ‘70, lavorano per migliorare e modernizzare i metodi di produzione del vino in Italia.

Viaggia per l’Europa e negli USA con Luigi Veronelli alla scoperta di altri vignaioli e vini; con Luigi Soini affronta avventure e importanti discussioni, collabora a lungo con il prof. Spath in Germania alla ricerca di nuovi metodi di produzione e vinificazione.

Negli anni ’80 Mario fa parte del Gotha dei produttori italiani e diventa Maestro e Mentore di tanti giovani vignaioli, aprendo loro le porte della sua cantina. Mario è un innovatore, desideroso di sperimentare e di migliorare se stesso, il suo vino e la sua azienda.

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