Barbaresco DOCG

  • Produttore: Marziano Abbona
  • Provenienza: Italia - Piemonte
  • Tipologia Vino: Barbaresco
  • Gradazione: 14.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato morbido e rotondo
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Primi piatti a base di funghi
  • Prodotto singolo
    39,00 €
  • Confezione da 6 prodotti
    233,98 €
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  • Produttore: Marziano Abbona
  • Provenienza: Italia - Piemonte
  • Tipologia Vino: Barbaresco
  • Gradazione: 14.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato morbido e rotondo
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Primi piatti a base di funghi

Approfondimento

Il Barbaresco nasce da uve Nebbiolo coltivate a Nord-Est della città Alba, a ridosso del fiume Tanaro.

Fermentazione spontanea a mezzo di lieviti indigeni in vasche d’acciaio a contatto con le bucce ed a temperatura controllata. Segue fermentazione Malolattica in botte.

Rosso granato con riflessi rubini, morbido e suadente, con tannini delicati. Gli aromi portano note di frutta rossa matura con una leggera componente speziata. Potente senza mai essere invasivo con un'acidità appena percepibile che dona un tocco di freschezzaE’ un vino importante e conviviale, fine e suadente.

Vitigno: 100% Nebbiolo

Marziano Abbona

Da tre generazioni, la cantina Abbona vinifica i grandi vini delle Langhe cercando di trasmettere l’emozione più importante: l’amore per il proprio lavoro e la gratitudine di vivere in uno dei più straordinari territori vitivinicoli al mondo.

Ciò che la cantina rappresenta, lo deve agli sforzi e ai valori di Celso, padre di Marziano Abbona, che ha saputo tramandare il rispetto per la terra e un’etica del lavoro caparbia e scrupolosa, orgogliosa delle proprie radici.

Un’eredità oggi raccolta da Marziano Abbona e dalla sue figlie che con intuito, passione e dedizione continuano ad esprimere vini dalla qualità assoluta, esportati in tutto il mondo puntando sulla forza della tradizione e il gusto per l’innovazione

Le vigne della cantina Abbona si estendono per una superficie di 52 ettari sulle migliori esposizioni dei comuni di Dogliani diretta, raccolgono alcuni, Monforte d’Alba e Novello. Vigneti in proprietà dei Cru più rinomati delle Langhe e vengono coltivati nel massimo rispetto dell’ambiente circostante e dell’uomo che le lavora.

Abbona ha scelto una conduzione del vigneto sostenibile, che impieghi il minor numero di trattamenti possibili e segua pratiche non invasive come l’inerbimento, il divieto assoluto di fitofarmaci sistemici e l’impegno a un progressivo abbandono dei diserbanti.

Molte delle vigne di famiglia, lavorate a mano secondo metodi tramandati da generazioni, sono composte da ceppi vecchi, anche di 60 anni, in grado di esprimere il massimo della qualità del territorio dove sono state messe a dimora.

Seguendo la tradizione francese di classificazione degli appezzamenti, le vigne dell’azienda sono state suddivise in parcelle qualitative secondo fattori quali il microclima, la posizione e la geologia. Soltanto i grappoli provenienti dalle parcelle migliori, ubicate nelle zone più alte dei poggi, vengono utilizzati per vinificare i Cru dell’azienda, mentre gli altri andranno a comporre i vini base.

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