Mazzolada Cabernet Franc

  • Produttore: Tenuta Mazzolada
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Cabernet Franc
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Grigliata di maiale
  • Prodotto singolo
    4,85 €
  • Confezione da 6 prodotti
    29,10 €
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  • Produttore: Tenuta Mazzolada
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Cabernet Franc
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Grigliata di maiale

Approfondimento

Vinificazione in rosso con lieviti selezionati. Macerazione a 25°-28° C per 8-10 giorni fino ad ottenere corpo e colore desiderati.

Vino dal colore rosso rubino intenso e profumo vinoso intenso, con caratteristiche spiccatamente erbacee. È un vino di gran corpo, con una nota erbacea, comunque elegante.

Tenuta Mazzolada

La coltivazione della vite, su questo territorio fra le montagne ed il mare Adriatico, esisteva già dal 300 a.c. con il dominio di Roma sul Mediterraneo. A prova di ciò, esistono documenti romani risalenti al 131 a.c., dove s’illustra la coltivazione della vite nella zona Julia Concordia (ora Concordia Sagittaria che comprende la nostra azienda), con una produzione di vini di alto pregio.

Acquistando la prestigiosa proprietà Mazzolada nel 1985, la famiglia Genovese eredita con essa la tradizione e la cultura millenaria della produzione di vini pregiati, della cui testimonianza sono gli ambiti premi ricevuti nei concorsi enologici.

La tenuta Mazzolada si estende per 126 ha, di cui 95 ettari a vigneto, interamente coltivati in zona a denominazione di origine controllata.

Tre quarti dei vigneti presenti nella tenuta Mazzolada sono di nuovo impianto, con una densità pari a 3.500/4.500 viti per ettaro.

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