Il termine Rive sta ad indicare, nella parlata locale, i vigneti posti sui terreni più scoscesi. Il Rive “Gerardo”, dedicato a nonno Gerardo Ruggeri, fondatore dell’azienda, racchiude in sé la vera essenza del vigneto. In questo vigneto si trovano piante che arrivano fino a 35/40 anni di età: sono le stesse con le quali nonno Gerardo iniziò la sua attività di vinificazione e spumantizzazione. I terreni rocciosi, l’ottima esposizione al sole e la leggera brezza, che qui soffia tutto l’anno, conferiscono al vino freschezza, sapidità, mineralità e una lunga persistenza in bocca, la rifermentazione in autoclave dura 3 mesi invece che il mese abituale. Ciò conferisce al vino una maggior pienezza in bocca e profumi più evoluti rispetto a quelli più freschi che solitamente caratterizzano il Prosecco.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Brut Rive di Santo Stefano Gerardo
- Produttore: Le Colture
- Produttore: Le Colture
- Nome: Gerardo Rive di Santo Stefano
- Nazione: Italia
- Regione: Veneto
- Zona di produzione: Valdobbiadene - Santo Stefano (TV)
- Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Categoria: Vino bianco spumante metodo Charmat
- Dosaggio: Extra Brut
- Vitigno: Glera
- Annata: Millesimato 2023
- Gradazione: 11.5%
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
- PRODOTTO DELLA Selezione Vini Ferro
ABBINAMENTI
- - Antipasti di pesce e crostacei crudi
- - Aperitivo
- - Piatti vegetariani light
- - Pizza alla verdure
- - Primi piatti light a base di verdure
- - Torte salate di verdure
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